Обучение кондитерскому делу на бесплатной основе

Многофункциональный центр прикладных квалификаций БПОУ РА «ГАГПК им. М.З. Гнездилова» планирует проводить обучающие курсы по рабочей профессии «Кондитер (3 разряда)» по заказу Центра развития туризма и предпринимательства Республики Алтай. 15 человек получат востребованную в нашем регионе профессию. Для слушателей будут организованы курсы в мастерских колледжа, оснащенных современным специализированным оборудованием для профессионального обучения будущего специалиста.

В рамках обучения слушатели проходят следующие модули:

• Технология приготовления мучных и кондитерских изделий
• Основы физиологии питания, санитарии и гигиены
• Товароведение пищевых продуктов
• Оборудование предприятий общественного питания и охрана труда
• Организация производства предприятий общественного питания
• Рисование и лепка
• Основы калькуляции и учета
• Учебная практика
• Основы рыночной экономики и предпринимательства
• Технологии карьеры
• Оказание первой доврачебной помощи пострадавшим
• Квалификационный экзамен

Что нужно для участия?

• Быть самозанятым гражданином.

• Иметь при себе санкнижку, паспорт, снилс.

• Иметь при себе документ об образовании: копия диплома (ВПО или СПО) или аттестата.

• Необходимо подать до 1 мая заполненную и подписанную заявку с указанием контактных данных (форма заявки прилагается к новости) по эл.почте – cppRA04@yandex.ru, или по адресу – г. Горно-Алтайск, ул. Комсомольская, д. 9, 1 этаж, каб. 103.

Количество мест ограничено. Поспешите подать заявку!

Центр “Мой бизнес”, телефон для справок: 8 (388-22) 2-85-31.

Обучение проводится в рамках национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».

Справочно:

Кондитер 3 разряда – это специалист, который занимается приготовлением различных видов теста, кремов, начинок, простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских, и хлебобулочных изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску или с несложным совмещением красок из различного вида сырья

Кондитер должен знать: сорта муки и ее свойства (качество образуемой клейковины); рецептуры и режимы изготовления простых массовых тортов, пирожных и других штучных кондитерских изделий с нанесением трафаретного рисунка по эталону в одну краску с несложным совмещением красок; способы отделки кондитерских изделий помадкой, марципанами, засахаренными фруктами, шоколадом, кремом; устройство обслуживаемого оборудования.

Спрос на профессию Кондитер растет, причем независимо от экономических кризисов, сезонов года и ограничений по возрасту. Данная профессия подходит человеку, который не только любит готовить, но и обладает даром импровизации, тонким вкусом и желанием постоянного развития в кулинарном искусстве.