Итоговая аттестация по программе “Бармен, официант”

Состоялась итоговая аттестация по программе “Бармен, официант” в выпускной группе 3189Б.

Обучение проходило в мастерской «Ресторанный сервис», открытой в рамках национального проекта «Образование».

Под руководством квалифицированных преподавателей, Максима Владимировича Попова и Натальи Дмитриевны Веселовой, имеющих опыт работы в организациях общественного питания, студенты приобрели навыки сервировки столов, обслуживания потребителей организаций общественного питания в обычном режиме и на различных массовых банкетных мероприятиях, приготовления смешанных напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей.

«В Республике Алтай, в связи с развитием туристической отрасли, большой спрос на квалифицированных кадров в сфере общественного питания. Наши студенты профессии «Повар, кондитер», получают дополнительное образование «Бармен, официант». Уже сейчас, в качестве волонтеров, они участвовали в таком крупном мероприятии, как закрытие зимнего лыжного сезона в курорте «Манжерок», получили бесценный опыт», – отметила старший мастер колледжа Юлия Михайловна Виноградова.

Игнатов Иван, студент группы 3189Б: «За время обучения, я понял, что бармен – это творческая профессия, в которой очень важна коммуникабельность, которая позволяет создать комфортную атмосфера для каждого посетителя, ну и хорошая память, чтобы помнить все ингредиенты коктейлей и технологию их приготовления”.
На экзамене студенты в зависимости от вытянутого билета должны были приготовить коктейль или кофе, а также выполнить сервировку стола на две персоны согласно заказу меню.
Все ребята справились с поставленными задачами.
Председатель комиссии, Наталья Анатольевна Тарасенко, отметила хорошую профессиональную подготовку выпускников.