Организация практических занятий в мастерских, оснащенных по Национальному проекту “Образование”

В мастерской «Поварское дело» под руководством мастера производственного обучения Натальи Нагайцевой проходят практические занятия «Выполнение работ по профессии «Повар».

Студенты группы 3023 обучающиеся по направлению «Бармен, официант», 1164 «Поварское и кондитерское дело» изучают Организацию процессов приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов.

В обязательную программу входит отработка навыков приготовления блюд и обслуживания банкетов, сервировка стола.

В роли наставников выступили студенты 4 курса, группа 1161.

“На практике я узнала профессиональное оборудование, схему рабочего процесса, расположение цехов, научилась работать с разными видами теста. Я с нетерпением жду следующего дня практики, что бы открыть для себя что то новое”, – поделилась Кузьмакова Дарья, студентка группы 1164, обучающаяся по федеральной программе “Профессионалитет”.

Угрюмова Нина, студентка группы 3023, дополнила: “На практических занятиях в мастерской “Поварское дело” мне очень интересно заниматься. Так как я обучаюсь на профессию «бармен, официант», знание и умение приготовления блюд для меня является неотъемлемой частью, осваивая оборудования, приближенное к промышленному, позволит мне трудоустроиться сразу после выпуска”.
Мастерская «Поварское дело открыта в 2022г. по национальному проекту «Образование».
Группы 3023, 1164 обучаются по национальному проекту «Профессионалитет».

В 2025 году проект «Профессионалитет» продолжил свою успешную реализацию, обеспечивая качественное профессиональное образование для студентов и развитие навыков, необходимых для работы в современных условиях.

Сейчас в колледже 650, обучающихся по программам Федерального проекта, созданы и успешно функционируют 15 зон по видам работ и мастерские по Национальному проекту “Образование”, программы обучения постоянно проходят анализ совместно с работодателями кластера “Туризм и сфера услуг”, что позволяет студентам получать практические навыки в реальных условиях.

В рамках проекта 92 педагога и мастера производственного обучения прошли специальные курсы, направленные на повышение квалификации и освоение современных методов преподавания.