Выпуск слушателей программы “Повар”

С 16 февраля по 16 апреля на базе Горно-Алтайского государственного политехнического колледжа им. М.З. Гнездилова прошли обучающие курсы по профессии «Повар».

В рамках обучения слушатели научились:

– готовить актуальные рецептуры блюд и блюда по классическим рецептурам с применением новых технологий, а также кулинарные, диетические блюда;

– оформлять блюда;

– контролировать качество продуктов и соблюдать правила их хранения;

– работать с кухонной утварью, в том числе с различными машинами (автоматами, полуавтоматами);

-соблюдать охрану труда и санитарно-гигиенические требования.

Практические занятия проходили в мастерской «Поварское дело», открытой в рамках национального проекта «Образование».

Юлия Алексеевна Бондаренко, руководитель многофункционального центра прикладных квалификаций, организатор курсов: «Получить новую профессию можно в любом возрасте. В настоящее время на рынке труда Республики Алтай, особенно в туристический сезон, не хватает сотрудников общественного питания. Курсы – это отличная возможность для жителей нашего региона освоить профессию за пару месяцев. Акцент в обучении – на приобретении практических навыков».

Ведущие преподаватели курсов – Виселёва Людмила Алексеевна и Нагайцева Наталья Валентиновна.

По окончании обучения слушатели сдавали квалификационный экзамен и получили свидетельства по профессии «Повар» 3 разряда.