Мастер-класс ко Дню бармена
06.02.2024
Для студентов, обучающихся по профессии «Повар, кондитер» и получающих дополнительное образование «Бармен, официант», прошел мастер-класс по изготовлению коктейлей в баре отеля «Манжерок», партнера по проекту “Профессионалитет”.
Кто-то восхищается мастерством барменов, кто-то не считает это серьезным занятием. Между тем, профессии уже более ста лет, и с недавних пор бармены имеют свой праздник.
Отмечается Международный день бармена 6 февраля.
Мастерством и опытом со студентами поделились профессионалы индустрии гостеприимства:
– Атаджанов Нурмурат (бар-менеджер)
– Ультибеева Маргарита (бармен Чилим-бара)
– Лагутин Владислав (управляющий службы ресторанного сервиса).
Приготовление коктейля – процесс творческий. Словно музыка, для исполнения которой необходимо иметь представление о нотной грамоте, приготовление коктейля требует определенных знаний о построении рецептур и входящих в них ингредиентах.
Сначала профессиональные бармены показали и рассказали, как приготовить коктейли: классический «Гимлет», Пенициллин, Кир Рояль, Негрони.
Дальше ребята под руководством наставников приготовили коктейли.
Таксанов Ринат, студент группы 3181Б, рассказал, что работа бармена очень сложная, но интересная. Подобные мастер-классы позволяют еще больше заинтересовать профессией.
Мастер профессионального обучения Мария Казагачева отметила, что выездные мероприятия позволяют студентам познакомиться с будущим местом практики, раскрыть свои творческие способности, пообщаться с профессионалами и получить новые идеи для вдохновения.
Благодарим руководство отеля «Манжерок» за организованный мастер-класс.
