foreyeimpared

Завершилось обучение поваров в рамках проекта «Содействие занятости»

02.07.2022

С 14 по 30 июня на базе БПОУ РА «Горно-Алтайский государственный политехнический колледж им. М.З. Гнездилова» прошли обучающие курсы по профессии «Повар» в рамках федерального проекта «Содействие занятости» национального проекта «Демография».

В рамках обучения слушатели научились:

— готовить актуальные рецептуры блюд и блюда по классическим рецептурам с применением новых технологий, а также кулинарные, диетические блюда;

— оформлять блюда;

-контролировать качество продуктов и соблюдать правила их хранения;

— работать с кухонной утварью, в том числе с различными машинами (автоматами, полуавтоматами);

-соблюдать охрану труда и санитарно-гигиенические требования.

Ведущие преподаватели курсов – Виселёва Людмила Алексеевна и Нагайцева Наталья Валентиновна.

По окончании обучения слушатели сдавали квалификационный экзамен по компетенции «Поварское дело».

На квалификационном экзамене слушатели продемонстрировали навыки работы с различным оборудованием, показали знания об ингредиентах и тепловой обработке, соблюдение техники безопасности. Эксперты оценивали правильность подачи, текстуру всех компонентов, вкуса блюда, температуру подачи и время приготовления.

Все выпускники программ профподготовки WorldSkills, получили свидетельство установленного образца

Справочно:

Программа «Демография» рассчитана на обучение следующих категорий граждан:

  • граждане, ищущие работу и обратившиеся в органы службы занятости, включая безработных;
  • лица в возрасте 50-ти лет и старше,
  • лица предпенсионного возраста,
  • женщины, находящиеся в отпуске по уходу за ребенком в возрасте до трех лет,
  • женщины, не состоящие в трудовых отношениях и имеющие детей дошкольного возраста.