Завершилось обучение поваров в рамках проекта «Содействие занятости»
02.07.2022
С 14 по 30 июня на базе БПОУ РА «Горно-Алтайский государственный политехнический колледж им. М.З. Гнездилова» прошли обучающие курсы по профессии «Повар» в рамках федерального проекта «Содействие занятости» национального проекта «Демография».
В рамках обучения слушатели научились:
– готовить актуальные рецептуры блюд и блюда по классическим рецептурам с применением новых технологий, а также кулинарные, диетические блюда;
– оформлять блюда;
-контролировать качество продуктов и соблюдать правила их хранения;
– работать с кухонной утварью, в том числе с различными машинами (автоматами, полуавтоматами);
-соблюдать охрану труда и санитарно-гигиенические требования.
Ведущие преподаватели курсов – Виселёва Людмила Алексеевна и Нагайцева Наталья Валентиновна.
По окончании обучения слушатели сдавали квалификационный экзамен по компетенции «Поварское дело».
На квалификационном экзамене слушатели продемонстрировали навыки работы с различным оборудованием, показали знания об ингредиентах и тепловой обработке, соблюдение техники безопасности. Эксперты оценивали правильность подачи, текстуру всех компонентов, вкуса блюда, температуру подачи и время приготовления.
Все выпускники программ профподготовки WorldSkills, получили свидетельство установленного образца
Справочно:
Программа «Демография» рассчитана на обучение следующих категорий граждан:
- граждане, ищущие работу и обратившиеся в органы службы занятости, включая безработных;
- лица в возрасте 50-ти лет и старше,
- лица предпенсионного возраста,
- женщины, находящиеся в отпуске по уходу за ребенком в возрасте до трех лет,
- женщины, не состоящие в трудовых отношениях и имеющие детей дошкольного возраста.
